01 / 283 14 44
Energijski center d.o.o.
Pod hrasti 69
1000 Ljubljana
Spadam med kuharice, ki nikoli niso brez ideje, kaj skuhati. Najraje imam “hladilniški” izziv – ko je treba iz surovin, ki so v hladilniku, skuhati obrok. Rada tudi odkrivam nove recepte in živila. Ker cel kup živil ne morem jesti, se kulinarično igram z različnimi kuharskimi tehnikami ali začimbami. […]
Včasih se sprašujem, ali sem prezahteven gost v restavracijah. Se mi zdi, da nisem in da so še bolj zahtevni. Zmotijo me namreč napake, ki ne zadovoljijo osnovnih gastronomskih standardov, pa tudi kulinaričnih. Zame je gastronomski standard tisti, ki določa pripravo hrane (tehniko, higieno, obdelavo). Kulinarični standard pa je že bolj stvar (osebnega) okusa, čeprav tudi v kulinariki obstajajo standardi, kaj se lahko kombinira in kaj ne. […]
Pa si še poglejmo, kaj se da v želodček dobiti v Amsterdamu. Naj takoj potolažim vse obiskovalce tega lepega mesta: najedli se boste, ne glede na smer prehranjevanja ali dieto. No, boste pa morali za spodoben obrok malo globlje seči v žep: od 15 do 25 EUR za glavni obrok.